Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘вегетарианство’

Ну, теперь все по порядку. Прилетели мы сюда из Нью-Йорка 2-мя самолетами: сначала 4 часа до Далласа (штат Техас). Город этот печально знаменит (для меня, по крайней мере) выстрелом, оборвавшим жизнь 35 президента США Джона Кеннеди. Затем еще 1,5 часа лету до Тусона (города, не менее знаменитого победоносными соревнованиями по гимнастике, описанными в книге Дэна Миллмэна “Путь мирного воина”)))).

Передвигаемся здесь на арендованной в аэропорту машине («путевые заметки» я писала по ходу дела, еще в Аризоне, поэтому они — в настоящем времени, хотя мы уже дома, в Нью-Йорке).

Отель Loew’s Ventana Canyon находится на самой окраине города, прямо у подножия гор, фактически, на лоне дикой природы. По-английски «живность», представители дикой природы — «wildlife». Дословный перевод этого слова — «дикая жизнь». Напоминания о ней на каждом шагу в виде табличек: “Дикая жизнь» может быть опасной”, “Защити свое жилище от «дикой жизни”, “Не тревожьте «дикую жизнь”.

Горный воздух напоен густыми волшебными ароматами: из-за низкой влажности (пустыня, как-никак) в него активно испаряются эфирные масла, смолы и прочие душистые эссенции здешних диковинных растений.


Территория отеля весьма обширная (это даже не отель, а резорт) и очень живописная. Здесь, практически, ботанический сад-музей пустынной растительности. Помимо полагающихся любому уважающему себя отелю бассейна и джакузи (под открытым небом, но с подогревом воды), вся территория украшена системой декоративных ступенчатых водоемов, в которых плавают разноцветные пятнистые карпы размером с небольшую акулу.

Но настоящим «апофигеем» является огромный естественный водопад (24 метра), шумно ниспадающий со скалы и проистекающий из расположенного там природного озера.

С трех сторон территория отеля окружена необъятными владениями известного на весь мир частного гольф-клуба (с четвертой стороны начинаются горы). Поля для этого гольф-клуба проектировал (а поля можно проектировать!)))) знаменитый архитектор Том Фазио (Tom Fazio). Но поля для гольфа — это отдельная лебединая песня моей души!)))) Они заслуживают специального поста.

На первом фото: увитое зеленью здание на фоне гор — это отель.

На одной из фотографий — полюбившийся мне камин в отеле в виде горящего бревна за стеклянными стенками. Около него я сидела с ноутбуком вечерами и писала свои репортажи))))).

Раз поблизости этот рай для гольфистов, само собой, публика в отеле «миллионерская».

Еще ни разу мне не удалось войти в холл или выйти из него без посторонней помощи. Служащие «с низкого старта» стремглав бросаются наперерез, чтобы открыть перед твоим носом дверь. Даже как-то неловко)))). Непривычные мы — «дети Совка»)))).

Ресторан дорогущий. «Шведского стола», чтобы по-быстрому перекусить, здесь нет. Все чинно-важно, с официантами, заказами и ожиданием.

Поскольку мы с мужем — народ мобильный, нас спозаранку «труба зовет» в поход, в горы, то размеренная трапеза миллионеров нас не прельстила)))).


Мы здесь «на подножном корму». Питаемся, как кентавры из сказки Клайва Стейплза Льюиса «Хроники Нарнии» (читала дочери в ее детстве). Мало ли, кто забыл, напоминаю: кентавры едят обычно «овсяное печенье, яблоки, зелень, вино и сыр». Кстати, бокал сухого красного вина ежедневно за ужином — давняя традиция моего супруга, которую я с удовольствием поддержала, в том числе, как кардиолог.

Я уже упоминала, что мы оба с мужем — вегетарианцы (точнее, лактоововегетарианцы — молочные продукты и яйца употребляем), не едим никакую «живность». С собой у нас маленькая электрическая духовочка, в которой можно приготовить горячие тосты или довести до готовности какие-нибудь «Равиоли» или «Лазанью» из универсама. И должна Вам признаться, что если на свежий хрустящий хлеб намазать мякоть авокадо,

сверху положить тонкий ломтик сыра с «голубой плесенью», «заполировать» все это помидоркой, да под хорошее вино, то сама мысль о кровавом стейке покажется святотатством)))).

Кто там у нас любитель мяса? Mi ? Это специально для Вас))))).

Основное наше здесь занятие в течение всего светового дня — «хайки» (не путать с японским «хайку»)))). По-английски «хайк» — это восхождение на гору, «охота» за красивыми видами с высоты. Не альпинизм, конечно, но горный туризм — давнее, еще со студенческой поры, увлечение моего супруга, которое я также с восторгом разделяю последние 6 лет нашего знакомства и совместных путешествий по миру.

Каждый день — новый маршрут, новая порция красоты. И не просто новое ущелье, но с каждым витком уходящей вверх «серпантиновой» тропы, за каждым поворотом открывается новый ракурс. А меняющееся в течение дня освещение довершает впечатление. Не говоря уже об обратном пути — на закате, когда знакомый уже, вроде бы, пейзаж, предстает в совершенно новых «декорациях» и в новом свете. Но аризонские закаты — тоже отдельная тема, ее я оставляю «на закуску»!)))))).

Самое сильное впечатление от местной природы, делающее ее самобытной, ни на что не похожей — это, конечно, гигантские кактусы! Представить их себе, не увидев, нереально. Надеюсь, фотографии, хотя бы частично, предоставят эту возможность. Приятного просмотра!

Реклама

Read Full Post »

В предыдущем посте я уже сообщала, что накануне Нового года погода в Аризоне испортилась, обсерватория наша “накрылась”, в горы тоже не сунешься под дождем. И чтобы как-то возместить себе нанесенный ущерб, мы решили посетить вегетарианский индийский ресторан, который славится в Тусоне.

Ресторан назван по одному из имен бога Кришны — «Gowinda». Супруг предупредил меня, что ресторан не вполне обычный, что это buffet. Я насторожилась: “Что еще за буфет? Забегаловка, что ль, какая?” Оказалось, что buffet в Америке означает то же самое, что “шведский стол” в Европе. Платишь фиксированную цену, и ходишь, сам выбираешь, что понравится. Количество “подходов” и порции – неограниченные. Для российского менталитета система очень привлекательная, но таящая в себе скрытую угрозу, связанную с предательски ничтожными размерами желудка.

К тому же, в обычном ресторане, если ты не очень знаком с его кухней, заказываешь наугад какое-то блюдо и никогда не знаешь, что тебе принесут. Здесь – все в твоей власти!

Сам ресторанчик оказался небольшой, но стильный: этнические мотивы, индийские (не индейские!)))) благовония, медитативная музыка, журчание воды в фонтанчиках.

Но главное — кухня! Поразительное разнообразие при том, что ресторан СТРОГО вегетарианский (даже без молочных продуктов и яиц, которые мы с мужем себе позволяем). Примерно половина продуктов (овощей, фруктов, каких-то растений, зерен, проростков) мне неизвестны. Не говоря уже о самих блюдах, соусах, приправах. Чтобы как-то сориентироваться в этом многообразии и ограничить пространство выбора, сразу отказываешься от знакомых продуктов. Это дает призрачный шанс попробовать хотя бы “на зубок” незнакомые, которые выглядят очень интригующе.

Начинаешь с холодных закусок и салатов – буквально по чайной ложечке от каждого – и тарелка уже полная. Дегустация этих заморских яств нисколько не приближает тебя к ответу на вопрос: “Що цэ такэ?” Пытливо смотрим друг на друга: “Ты не знаешь, что это было – то, что я только что съела?)))))” Однако, пора пробовать душистые, дымящиеся супы. И для чего нужно готовить столько разных видов?)))) Я уже не говорю про горячие вторые блюда!

Наконец ты попробовала всего по чуть-чуть, и можешь определиться со своим выбором, но понимаешь, что дышать уже трудновато!)))) А еще есть десерт! И вот это настоящая катастрофа!)))))

Никогда не стоит забывать про десерт, о нем нужно помнить с самого начала!

Но величайшая несправедливость заключается в том, что на следующий день здесь уже все блюда другие, и весь твой “непосильным трудом” добытый опыт пропадает зря и надо все начинать сначала!)))) Безжалостные люди, эти индийцы: никакого снисхождения к ближнему!))))

P. S.  Заплатили мы 25 долларов за двоих. Правда, в этом ресторане, согласно ведической кулинарной традиции, запрещен алкоголь. Так же, как лук, чеснок и зеленый лук. Но последний пробел с лихвой восполняется морем других всевозможных приправ и специй. (А первый мы тайком приносим с собой)))).


Здесь всегда много посетителей: людей разного возраста, семей с детьми, влюбленных парочек.

К тому же, в наличии имеется зал для медитации (и моего супруга теперь отсюда метлой не выгонишь)))).
На территории — павлины, экзотические попугаи.


А главное — удивительная энергетика этого места: размеренность, покой, дружелюбие. Все делается с душой, искренне, как дома! Кажется, что все мирские бури остаются где-то за пределами этого порога. И были ли они вообще, эти бури? Или привиделись и растаяли, как мираж в пустыне? Выходишь отсюда с благодарностью и миром в душе.

МИР ЭТОМУ ДОМУ!

МИР ВСЕМ НАШИМ ДОМАМ!

СЧАСТЬЯ В НОВОМ ГОДУ!

Read Full Post »